Kahve araştırmasında dikkat çeken sonuç: Daha az yağ, daha fazla kas
Finlandiya’nın Oulu Üniversitesi araştırmacıları, 46 yaşındaki 2 264 bireyin verilerini inceleyerek düzenli kahve tüketiminin vücut yapısı, metabolizma ve cinsiyet hormonları üzerindeki etkilerini araştırdı. Çalışmada, daha fazla kahve içen katılımcılarda toplam vücut yağı ve organların çevresinde biriken iç yağlanmanın daha düşük, iskelet kası kütlesinin ise daha yüksek olduğu gözlemlendi. Vücut kitle indeksleri gruplar arasında benzer olsa da, aynı BMI’de yağ ve kas oranları farklılık gösterdi.
Ayrıca yüksek kahve tüketimi hem kadınlarda hem de erkeklerde kan dolaşımındaki dallı zincirli amino asitlerin (BCAA) seviyelerinin düşmesiyle ilişkilendirildi. BCAA’nın uzun süre yüksek düzeyde bulunmasının insülin direnci ve tip 2 diyabet riskini artırdığı bilinmektedir. Erkeklerde kahve tüketimi, glikoz‑insülin değerlerinin iyileşmesi, toplam ve biyolojik olarak kullanılabilir testosteron seviyelerinin yükselmesi ve cinsiyet hormonu bağlayıcı globulin (SHBG) artışıyla eşleşti; serbest testosteron ve serbest androjen indeksinde ise hafif bir azalma kaydedildi. Kadınlarda hormonal değişiklikler daha sınırlı kalmış olsa da SHBG seviyelerinin yükselmesi ve serbest androjen göstergelerinin düşmesi rapor edildi.
Araştırmacılar, elde edilen hormonal farklılıkların kahve tüketimi ile metabolik sağlık arasındaki ilişkiyi daha iyi anlamaya yardımcı olabileceğini belirtti. Ancak çalışma gözlemsel olduğu için kahvenin vücut yağını azaltıp kas kütlesini artırdığı ya da hormonal değişikliklere doğrudan sebep olduğu söylenemiyor. Bu biyolojik farklılıkların gerçekten kahveden kaynaklanıp kaynaklanmadığını ve hangi bileşenlerin etkili olabileceğini belirlemek için yeni araştırmaların yapılması gerektiğini vurguladılar.
