O iller risk altında: Tek sebebi bardak bardak çay! Uzman isim uyardı – Sağlık Haberleri

Oxford Üniversitesi’nin 10 yılı aşkın sürede 980 bin İngiliz yetişkin üzerinde yürüttüğü araştırma, sıcak çay ve kahve tüketiminin yemek borusu kanseriyle ilişkili olduğunu göstermiştir. Çalışmada, günde altı bardağın üzerinde sıcak içecek tüketen bireylerde riskin arttığı tespit edilse de uzmanlar bu rakamın tek başına yetersiz olduğunu vurgulamaktadır; içeceğin sıcaklığı da kritik bir faktördür. Araştırma bulgularına göre, sıcaklığın 65 °C’nin üzerine çıkması durumunda yemek borusunun iç yüzeyi tekrarlayan termal hasara uğrayarak hücre yenilenmesini ve iltihabi süreçleri tetikleyebilir.

Bu sıcaklık seviyesi, Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) tarafından 2016’da “muhtemelen kanserojen” olarak sınıflandırılmıştır. Sigara içme, alkol tüketme ve reflü gibi ek risk unsurlarıyla birleştiğinde, yüksek sıcaklıktaki içeceklerin etkisi daha belirgin hale gelir. Uzmanlar, 65 °C üzerindeki içeceklerden kaçınmayı önerirken, 60 °C civarında veya daha düşük sıcaklıklar tercih edilmelidir. Çay bardağa konulduktan sonra birkaç dakika beklemek, sıcaklığın düşmesini sağlayarak ağız ve dil yakan bir içecekten kaçınmayı kolaylaştırır.

Sonuç olarak, tek bir fincan sıcak çayın doğrudan kansere yol açmadığı, çok sayıda faktörün yıllar içinde bir araya gelerek yemek borusu kanserini oluşturduğu belirtilmektedir. Özellikle sigara ve alkol tüketen, reflü geçiren veya yüksek sıcaklıkta çay ve kahve tüketen kişilerin bu alışkanlıklardan kaçınması önerilir. Türkiye’de ise Erzurum, Van ve Doğu Anadolu bölgelerinde yemek borusu kanseri vakalarının daha sık görüldüğü raporlanmıştır.