Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, ABD’de 2003‑2023 yılları arasında sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 17 024 erkeğin verilerini inceleyerek ultra işlenmiş gıda tüketiminin prostat kanseri riskini artırdığını buldu. Araştırmada, gazlı içecekler, paketli kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri gibi rafine yağ, şeker, nişasta ve katkı maddeleri içeren gıdalar analiz edildi.

Katılımcılar günlük kalori alımlarının ne kadarının ultra işlenmiş gıdalardan geldiğiyle dört gruba ayrıldı. En az ultra işlenmiş gıda tüketen erkeklerle karşılaştırıldığında, üç yüksek tüketim grubunda prostat kanseri riski yüzde 29, en yüksek tüketim gruplarında ise yüzde 30 arttı. Yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörler kontrol edildiğinde risk artışı yüzde 24‑31 arasında kaldı.

Bilim insanları, bu gıdaların metabolizmayı, iltihap ve oksidatif stresi etkileyerek bağırsak mikrobiyotasında değişikliklere yol açabileceğini öne sürdü. Önceki çalışmalar, yüksek ultra işlenmiş gıda tüketiminin obezite, metabolik hastalıklar ve kalp‑damar raporlarıyla ilişkilendirildiğini gösterdi. Araştırmacılar, elde edilen bulguların doğrudan neden‑etki ilişkisini kanıtlamadığını, yalnızca bir bağlantı olduğunu vurguladı.