Kahve araştırmasında dikkat çeken sonuç: Daha az yağ, daha fazla kas

Oulu Üniversitesi araştırmacıları, Finlandiya’da 46 yaşındaki 2 264 kişiyle yapılan bir çalışma kapsamında düzenli kahve tüketiminin vücut yapısı, metabolizma ve cinsiyet hormonları üzerindeki etkilerini inceledi. Araştırma, katılımcıların günlük kahve alım miktarlarını ölçerek, elde edilen verileri vücut kitle indeksi, yağ ve kas oranları ile hormon profilleriyle ilişkilendirdi.

Bulgular, daha fazla kahve tüketen bireylerde toplam vücut yağının ve iç yağlanmanın daha düşük, iskelet kas kütlesinin ise daha yüksek olduğunu gösterdi. Vücut kitle indeksleri gruplar arasında benzer olsa da yağ‑kas dağılımı farklıydı. Hem kadınlarda hem de erkeklerde, yüksek kahve alımı kandaki dallı zincirli amino asit (BCAA) seviyelerinin daha düşük olmasına yol açtı; bu asitlerin uzun süre yüksek seviyelerde bulunması, insülin direnci ve tip 2 diyabet riskini artıran bir faktördür. Erkeklerde ek olarak, kahve tüketiminin glikoz‑insülin değerlerini iyileştirdiği, toplam ve biyolojik olarak kullanılabilir testosteron seviyelerinin yükseldiği, SHBG düzeylerinin arttığı, ancak serbest testosteron ve serbest androjen indeksinin biraz daha düşük olduğu gözlendi. Kadınlarda hormonal etkiler sınırlı kalmış; yüksek kahve tüketimi SHBG seviyelerinin yükselmesi ve serbest androjen göstergelerinin düşmesiyle ilişkilendirildi.

Çalışma gözlemsel olduğu için kahvenin bu metabolik ve hormonel değişikliklere doğrudan sebep olduğunu söylemek mümkün değildir. Araştırmacılar, ortaya çıkan hormonal farklılıkların kahve tüketimi ile metabolik sağlık arasındaki bağlantıyı açıklamada yardımcı olabileceğini belirttiler. Kahvenin bu etkilerini hangi bileşenlerin tetiklediğini ve gerçekten kahveden kaynaklanıp kaynaklanmadığını ortaya koymak için yeni çalışmaların yapılması gerektiğini vurguladılar.